MELHORES REGIÕES VINÍCOLAS NA HUNGRIA
Neste post, te levaremos em um tour completo pelas melhores regiões vinícolas da Hungria. A tradição vinícola húngara é super antiga – coisa de séculos mesmo – e o mais legal é que tem vinho pra todo tipo de gosto, desde os experts que entendem cada detalhe, até quem só quer tomar um bom vinho sem complicação.
Por aqui te explicaremos como tudo começou, quais são as regiões que mais se destacam, outras atividades para fazer nelas e, claro, falaremos também do famoso Tokaji (que é tipo uma joia do mundo dos vinhos).
A história do vinho na Hungria
Tudo começou lá atrás, na época dos romanos, quando eles plantaram as primeiras vinhas na região da Panônia. E com o tempo, cada povo que passou pela região foi deixando sua marquinha, adaptando uvas e técnicas locais. Mas nem tudo foi fácil – durante a ocupação otomana (comunidade turca que se expandiu por três continentes, governando territórios) no século XVI, a produção caiu bastante, pois foi uma época em que ocorreram destruições dos vinhedos, interrompendo a produção de vinhos, provocando mudanças sociais e culturais, com o foco na produção de bebidas como o café e o arak (uma bebida alcoólica feita de anis). Felizmente, depois que essa fase passou, a coisa voltou a florescer com força total. Quando foram recuperadas as tradições antigas unindo-as a técnicas novas pra modernizar, momento esse em que o famoso Tokaji Aszú começou a ganhar reconhecimento internacional.
Um brinde ao Tokaji Aszú
Agora, não tem como falar de vinho húngaro sem destacar o famoso Tokaji Aszú. Pensa num vinho doce, super sofisticado, que, literalmente, já foi chamado de “o vinho dos reis”. Ele fez tanto sucesso no século XVII que virou item de luxo nas cortes da Europa – o pessoal tomava como se fosse um sinal de status e poder. Até hoje é aquele tipo de vinho perfeito pra fechar uma refeição com chave de ouro ou pra impressionar numa ocasião especial.
E o melhor? Além do Tokaj, a Hungria tem várias outras regiões cheias de vinícolas pra explorar. Quem curte viajar e conhecer vinhedos vai amar, porque eles fazem tours, degustações e até eventos super exclusivos.
Regiões vinícolas da Hungria
Deixa eu te falar das regiões vinícolas da Hungria, porque é cada lugar mais especial que o outro. Eles têm 22 regiões principais, mas vou te contar das cinco que são imperdíveis. Cada uma tem seu charme, desde vinhos doces de perfeita harmonização com sobremesas, até tintos encorpados que pedem um jantar à altura. Que tal um tour por essas terras?
Tokaj
Ah, Tokaj é aquele lugar mágico que faz os famosos vinhos doces Tokaji Aszú. O segredo? Um solo vulcânico e um clima perfeito pra uvas que passam pelo processo de botritização – parece complicado, mas é o truque que dá toda a complexidade e doçura ao vinho. É tipo a Champagne dos vinhos doces!
Além dos vinhos lendários, Tokaj é um charme pra quem ama história e natureza. Dá pra visitar cavernas e adegas subterrâneas antigas e o Museu do Vinho de Tokaj (Tokaj Museum). Se curte um passeio mais ao ar livre, o rio Bodrog é perfeito pra fazer um passeio de barco ou caiaque. O Füzéri Vár (Castelo Füzéri) com sua arquitetura impressionante, no topo de uma colina, proporcionando vistas belíssimas. Ah, e tem o Monte Tokaj, onde você sobe até o topo e curte uma vista incrível dos vinhedos e da paisagem ao redor.
Eger
Agora, se você curte um tinto mais intenso, precisa provar o Egri Bikavér, que é chamado de “Sangue de Touro”. É um blend super robusto, perfeito pra quem gosta de vinho com corpo e personalidade. Eger tem aquelas encostas íngremes e solos diferentes que deixam o vinho com uma pegada única.
Eger é uma delícia pra quem ama arquitetura e história. A cidade tem uma fortaleza medieval muito famosa, que resistiu bravamente aos otomanos. Além disso, vale visitar a Catedral de Eger e o Minarete Otomano, uma herança dos tempos de ocupação turca. E pra relaxar depois de tanto passeio? Tem os banhos termais, ideais pra recarregar as energias entre uma taça de Egri Bikavér e outra.
Villány
Continuando nos vinhos encorpados, Villány é um paraíso para os amantes! Fica no sul da Hungria e é conhecida especialmente pelo Cabernet Sauvignon e Kékfrankos (uma uva típica deles). E sabe o que é interessante? O solo vulcânico faz toda a diferença, deixando os vinhos com aquele toque especial que os amantes de tinto adoram.
Villány é perfeita pra quem gosta de combinar vinho e natureza. Eles têm uma rota do vinho famosa, com vinícolas charmosas e vilarejos aconchegantes. Se você curte atividades ao ar livre, vai adorar pedalar ou caminhar pelas colinas de Villány, que ficam lindíssimas na primavera. Ah, e tem o Parque Nacional de Duna-Dráva ali pertinho, que é cheio de trilhas e paisagens lindas pra explorar.
Szekszárd
Outra queridinha dos tintos é Szekszárd. Lá eles produzem vinhos super aromáticos com uvas como Kadarka e, de novo, a Kékfrankos. O clima mais quente da região faz as uvas amadurecerem na medida certa, o que garante vinhos saborosos e bem equilibrados.
Szekszárd é um destino menos conhecido, mas cheio de surpresas. A rua dos viticultores (Borkút utca) é onde você pode conhecer pequenas adegas familiares e provar vinhos direto da fonte. Também vale visitar a Galeria Wosinsky Mór, que tem uma coleção de arte e arqueologia local bem interessante. E fique de olho nas festas tradicionais e festivais de vinho que rolam durante o ano.
Somló
E pra fechar nosso tour com chave de ouro, vou te apresentar uma das menores (mas incríveis) regiões: Somló. Essa região é nosso segredinho, certo? Eles produzem vinhos brancos bem minerais, usando a uva Juhfark, que é conhecida pelo sabor marcante. É aquele tipo de vinho que te surpreende a cada gole, perfeito pra quem gosta de explorar rótulos diferentes e exclusivos.
Somló é pequenininha, mas cheia de personalidade. Além dos vinhos únicos, você pode subir até as ruínas do Castelo de Somló, no topo de uma colina vulcânica – a vista lá de cima é de tirar o fôlego! Ah, e a cidadezinha é ótima pra quem quer curtir o lado mais tranquilo e rural da Hungria, longe do agito.
Balaton
Se você gosta de vinho e paisagens incríveis, a região do Lago Balaton é um destino imperdível na Hungria! Além de produzir tanto tintos quanto brancos deliciosos – com uvas como Furmint, Hárslevelű, Kékfrankos e Cabernet Sauvignon – o lugar é perfeito para quem quer curtir natureza e cultura, tudo com um bom vinho na mão.
A região do Lago Balaton tem de tudo: esportes aquáticos no verão e patinação no gelo no inverno, trilhas na charmosa Península de Tihany com vistas incríveis, spas e restaurantes em Balatonfüred pra quem ama relaxar e provar delícias húngaras, vida noturna animada em Siófok com praias e festas, e vinhedos inesquecíveis em Badacsony, onde o vinho e as paisagens vulcânicas fazem qualquer um se apaixonar.
Ficou com vontade de provar todos, né? A Hungria tem mesmo essa magia: cada região com seu jeito próprio de fazer vinho, mas todas com muito amor e história na garrafa. Quem sabe a próxima viagem já não tem uma rota de vinícolas no roteiro?
